Zellstoff und Silikon
Grillpapier besteht hauptsächlich aus Zellstoff und Silikon. Dieses Papier ist antihaftbeschichtet, wasserfest, ölbeständig und sehr hitzebeständig (bis 230 Grad), wodurch es sich sehr gut zum Backen, Grillen, Dämpfen und Einfrieren von Lebensmitteln eignet. Grillpapier, auch als Silikonölpapier bekannt, hat eine dreischichtige Struktur: Die erste Schicht ist das Basispapier, das im Allgemeinen aus normalem Papier besteht; die zweite Schicht ist die Beschichtung, ein Verbundmaterial, das durch Auftragen von Kunststoff auf die Oberfläche des Papiers durch eine Gießmaschine gebildet wird; die dritte Schicht ist Silikonöl, dessen Bestandteil Cyclopolydimethylsiloxan ist, das für den Körper nicht sehr schädlich ist. Diese Struktur des Grillpapiers verleiht ihm eine hervorragende Haltbarkeit und Benutzerfreundlichkeit, wodurch es häufig für verschiedene Kochmethoden wie Grillen und Backen verwendet wird. 12
Obwohl Grillpapier unter normalen Umständen unbedenklich ist, gibt es auf dem Markt auch preisgünstige Produkte aus beschichtetem Papier in Industriequalität, die sich auf die Gesundheit auswirken können. Daher sollten Sie beim Kauf von Grillpapier Produkte wählen, die als essbar gekennzeichnet sind, um mögliche Gesundheitsrisiken zu vermeiden.