Der Hauptzweck von Grillpapier besteht darin, das Anbrennen von Speisen zu verhindern und die Reinigung des Backblechs zu erleichtern. 12
Grillpapier besteht normalerweise aus Zellstoff und ist beidseitig mit Silikon beschichtet. Es ist antihaftbeschichtet, wasserfest, ölbeständig und hochhitzebeständig (230 Grad). Diese Eigenschaften machen Grillpapier sehr gut zum Backen, Grillen, Dämpfen und Einfrieren von Lebensmitteln geeignet. Während des Grillvorgangs kann Grillpapier auf dem Ofen ausgebreitet werden, um den direkten Kontakt zwischen dem Grill und der offenen Flamme zu vermeiden und so ein Verbrennen der Lebensmittel zu verhindern. Darüber hinaus kann Grillpapier wirksam verhindern, dass Speisereste am Backblech haften bleiben, das Backblech sauber halten und auch die Entstehung von Ölrauch reduzieren.
Bei Verwendung von Grillpapier verursacht Silikon für den menschlichen Körper keine großen Schäden und weist eine starke Wärmeleitfähigkeit und hohe Temperaturbeständigkeit auf, was es zu einem hervorragenden Werkzeug zum Grillen macht. Aufgrund der Antihafteigenschaften von Grillpapier sammeln sich das Fett des Fleisches selbst und das auf das Papier tropfende Öl auf dem Papier, wodurch es für das Fleisch während des Backvorgangs schwieriger wird, am Backblech zu haften. Dadurch wird die verwendete Ölmenge reduziert und das Grillen wird gesünder.
Im Allgemeinen erleichtert Grillpapier nicht nur den Grillvorgang, sondern verbessert auch die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel und verringert gleichzeitig den Reinigungsaufwand. Daher ist die Verwendung von Grillpapier beim Grillen eine praktische und gesunde Wahl.